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Vietnamita

Vietnam Discovery

Delivery

Picoteos & Appetizers

Arrollados Nem Vegetal, camarón o cerdo. Envueltos con lechuga y menta fresca, con su salsa típica Vietnamita a base de pescado.

Desde
$16800

Ostiones al wok, sobre cama devermicelli de arroz, con salsa casera abase de camarón

$11.900

Cubos de pollo cocidos al wok con salsa satay en leche de coco y lemongrass.

$8.700

Camarones ecuatorianos,crocantes en tempura,acompañados de salsa hoisin

$9.900

Cubos de tofu sellados, servidos sobre vermicelli de arroz, en leche de coco al curry amarillo (vegano)

$8.900

Trio de nems, tempura de camarones, brochetas de pollo, cubos de atún

$24.900

Cubos de tofu, fritos en tempura acompañados de aderezo hoisin

$8.900

Cubos de atún rojo, macerado en jengibre, sellados al wok con sesamo blanco y negro

$10.900

Brochetas de champiñón parís y lomo liso salteado al wok en salsa de ostras

$10.900

Camarones preparados sazonados, acompañados de salsa de mango.

$9.900

Tradicionales

Pollo salteado al wok en leche de coco al curry, con cebolla, cebollin y zanahoria, maní y cilantro en el tope. Currys: amarillo, verde o rojo

$11900
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Lomo liso de vacuno con zetas shitaki, paris y portobello, salteado en salsa de ostras caramelizada, soya dark y cilantro.

$14.900
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Tradicional bowl vietnamita de lomo liso, montado sobre fideo vermicelli de arroz, cebolla morada en salsa caramelizada, sobre ensalada y terminado con mani, menta y cilantro, acompañado de trocitos de nems de cerdo o verduras

$14.900

Costillar de cerdo caramelizado a la olla en cocción lenta, servido en su jugo con pimienta fresca, cilantro y huevos de codorniz

$14.900
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Arroz jazmín o basmati, salteado al wok en salsa de ostras y soya dark, con trocitos de pollo, champiñones, jengibre, cebollín y cilantro

$11.900
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Frutos del Mar

Camarones ecuatorianos salteados al wok con zanahoria y cebollín, servidos sobre fideos anchos de arroz en salsa roja de camarón con trocitos de pollo y cerdo, terminado con maní y cilantro

$14.900
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Fresco filete de atún rojo, macerado en soya y apanado en sesamo, sellado a la inglesa. acompañado de lentejas rojas en leche de coco con curcuma y curry, y ración de chips de camote.

$14.900
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Filete de reineta cocido en caldo cremoso de leche de coco con albahaca, pimentones, cebolla morada y pimienta fresca.

$14.900
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Camarones y ostiones salteados al wok, en leche de coco al curry, con julianas de zanahoria, cebollín y cebolla morada, terminado con mani y cilantro. currys: amarillo, verde o rojo

$16.900
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Platos Veganos

Verduras de la estacion salteadas con, cebolla caramelizada; montadas sobre fideo vermicelli de arroz, sobre base de ensalada y terminado con mani, menta y cilantro, acompañado de trozos de nems de verduras

$11.900
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Cubos de tofu salteados al wok en leche de coco al curry, con julianas de cebolla cebollin y zanahoria. terminado con mani y cilantro en el tope. curry: amarillo, verde o rojo.

$10.900
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Verduras de la estación salteadas al wok en nuestra salsa de ostras en fideos ancho arroz.

$11.900
Asset 1V
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Ensaladas Buddha

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, mani, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

$9.900

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, mani, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

$10900

Fresca ensalada de lechuga, pepino, diente de dragón, zanahoria, tomate cherry, mani, y chalotas, acompañada de aderezo vietnamita

$7900

Sopas Pho

Caldo de osobuco de wagyu, especiado con canela, clavo de olor, anís, jengibre y lemon grass, fideos anchos de arroz, cebollín, finos aros de cebolla, diente de dragón y cilantro fresco.

$12.900
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Caldo de Camarón y Congrio, especiado con canela, clavo de olor, anís, jengibre y lemon grass; fideos anchos de arroz, cebollín, finos aros de cebolla, diente de dragón y cilantro fresco.

$12.900
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Postres

Bola de chocolate belga con crema de café, servida al frío sobre crema inglesa en reducción de te verde

$7.900

Banana fresca, frita en tempura dulce, tofee de caramelo, mani. acompañado de helado

$7.900
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Arroz jazmín a la leche de coco, con toffee al jengibre y mani

$7.900

A la leche de coco

$7.900
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Coctelería de Autor

Whisky bourbon, cointreau, jengibre, limón de pica

$8.500
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Maracuyá, albahaca, jengibre, toque de limón de pica, gin Hendricks o vodka Grey Goose

$8.500
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Vodka Grey Goose, St Germain, goma jengibre, espumante

$8.500
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Pisco Waqar o Kappa, lychee, toque de limón

$8.500
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Vodka Grey Goose, vino carmenere, frutilla

$8.500
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Gin Hendricks o Bombay, té Earl Grey, limón, goma.

$8.500
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Vodka Grey Goose, jugo necu (naranja, piña, jengibre, azucar)

$8.500
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Vodka Grey Goose le poir, alhabaca, menta, goma jengibre, limón de pica, soda

$8.500
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Pisco Kappa o tabernero, ginger beer, limón, goma

$8.500
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Tequila premium 1800 ó herradura, limón, ají puta madre, toque de goma

$8.500
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Vodka Grey Goose l’orange, menta, pepino, limón, soda, toque de goma

$8.500
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Vodka de raspberry, limón de pica. albahaca, soda, syrup de berries

$8.500
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