Nigiri Sushi

Pobre Nigiri

Salmón sopleteado en aceite de trufa, cebolla al arrope de chanar y huevo de codorniz frito.

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Lomo de wagyu sopleteado con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.

$11.900

$8.000

Berenjena asada y sopleteada con salsa miso y wakame frita..

$6.000

Anguila sopleteada con un trozo de foie gras y un toque de salsa unagi.

$10.900

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Ostras con un trozo de foie gras sopleteado y salsa miso dulce.

$9.800

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Ostión patagónico, con aceite de trufa blanca, zeste de limón e ikura.

$9.500

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