fbpx

Francesa

Castillo Forestal

¿Delivery? Acá ↓

Play Video

Pour Commencer

Camembert horneado con miel y nueces acompañado de tostadas

$8.500

3 mini empanadas fritas de carne mechada y queso de cabra y 3 de queso gruyère y champiñones.

$9.900

5 mini quiches lorraine (tocino, crema, nuez moscada) y
5 mini quiches brie e higo.

$9.900

Paté de hígado con Cognac, cebolla caramelizada al Oporto acompañado de tostadas

$5.500

Salmón curado en sal de mar cítrica con crema ácida/ciboulette y tostadas

$8.900

Sopa de cebolla estofada al vino blanco con sus tostadas gratinadas con queso Gruyère

$4.900

Tártaro vegano con betarraga, palta, apio, cilantro, jugo de limón, syrup balsamico y quinoa inflada

$4.500

Tártaro de la pesca del mercado aderezado con cebolla morada, pimentón rojo, cilantro, mostaza y vinagreta

$6.900

Plats

Estofado de pollo en salsa blanca espesa, champiñones, puerro, zanahoria, cebolla y laurel

$7.900

Carne de res marinada 24 horas en vino tinto y cocinada por 4 horas

$9.500

Muslo de pato confitado en su propia grasa acompañado de salsa de higos.

$10.900

Típico plato francés, estofado de pollo al vino tinto.

$6.900

Gnocchis con salsa al Roquefort, tomate confitado, pesto y Grana Padano

$8.500

Merluza austral cocinada en baja temperatura al oliva y alcaparras

$8.900

250gr de lomo vetado a la plancha con salsa a elección : pimienta, roquefort o béarnaise.
Cocción a elección : 3/4 – a punto – bien cocido

$13.900

Carne cortada al cuchillo aderezada con alcaparras, cebolla morada, pepinillo, tabasco, mostaza de Dijon y perejil.

$9.900

Hamburgers

Burger de vacuno, queso Brie, cebolla caramelizada y coleslaw.

$6.500

Burger de vacuno, pato mechado, chutney de nuez y rúcula.

$5.900

Burger de vacuno*, queso cheddar, tocino, aros de cebolla, salsa BBQ
*Cambia a Not Burger: +$1.000

$6.500

Burger de vacuno*, salsa Roquefort, mermelada de cebolla, mix de hojas verdes.
*Cambia a Not Burger: +$1.000

$6.500

Burger de vacuno*, lechuga, tomate asada, cebolla, pepino encurtido, salsa Brie, Mayo mostaza.
*Cambia a Not Burger: +$1.000

$6.500

Burger de vacuno*, queso cheddar
*Cambia a Not Burger: +$1.000

$3.900

Desayuno a la carta

Pan de molde, jamón pierna, queso Gruyère, salsa bechamel, gratinado a la minuta

$6.500

Huevos pochados, tocino ahumado, salsa holandesa, mix de hojas en su pan brioche.

$6.500

Huevos pochados, salmón ahumado, salsa holandesa, mix de hojas en su pan brioche.

$6.900

La famosa tostada francesa acompañada de syrup de maple y frutas

$4.500

3 pancakes acompañada de fruta y syrup de maple

$3.900

Red velvet : galleta de cacao relleno de frosting de queso crema y cítricos.
Chips de chocolate : galleta con trocitos de chocolate 70%. Avena: galleta de avena, canela y nuez.

$3.500

Accompagnements

Brócoli, mix de hojas, tomate asado, pepino, semilla de zapallo

$2.900

Tradicional gratin de papas relleno con queso gruyère y crema.

$4.900

Tradicional guiso de verduras cocinado a la francesa.

$4.900

Salades

Mix de hojas verde, crutones, tocino, grana padano, cebolla morada, tomates confitados, almendras tostadas y aderezo Cesar. Elige con Pollo o Camarones

$9.900

Mix de hojas verdes, salmón gravlax, camarones, tomate cherry, palta, pepino, mix de semillas y dressing cítrico

$8.900

Mix de hojas verdes, quinoa, tomates asados, brócoli, porotos verdes, betarraga y semillas de zapallo. Dressing de aceto balsámico y miel.

$5.900

Sopas

Menús

De Lunes a Viernes de 12h a 16h
Fondo + Postre + Bebestible

Fondo a elección :
Ensalada Vegana – Croque Monsieur – Burger le Bleu – Burger le Classique – Burger le Barbecue – Pasta del día – Plato del día

Postre a elección :
Pannacotta con frutos rojos o Brownie

Bebestible a elección :
Agua Prisma con o sin gas – Bebidas

$9.900

Entrada + Fondo + Postre

Entrada a elección :
Pâté de foie
Tartare de la Mer
Tartare de Betterrave

Fondo a elección :
Gnocchis Roquefort
Pastelera Bourguignon
Risotto Champagne
Risotto Forestier
Parmentier de Canard

Postre a elección :
Crême Brûlée
Volcán de chocolate
Tarte Tatin

$18.900

Fondo + Helado + Bebestible
Burger Petit Prince o nuggets de pollo + papas fritas
1 bolita de helado con galleta
Jugo o limonada

$6.500

Desserts

Un espresso con un financier, un cannelé y un macaron

$4.500

Bizcocho húmedo tradicional de Burdeos con base de vainilla y ron con costra caramelizada.

$1.000

La famosa crême brûlée francesa con Vainilla de Madagascar

$5.500

Mini queque con base de harina de almendras y mantequilla.

$1.000

Pasta choux relleno de helado de vainilla servido con salsa de chocolate al 70%

$6.500

Base de galletas crocantes con crema de limón y merengue

$3.900

Tarta de manzanas caramelizadas.
En local, acompañada de helado de vainilla.

$5.900

Tradicional tiramisú italiano con un toque de amaretto

$3.900

Helados

2 bolas de helado de vainilla, manzanas caramelizadas, galleta sablé, salsa toffee

$4.500

La Collection Royale

Espumante francés, Sauvignon Blanc, syrup de Chardonnay, limón, menta

$5.900

Los Sours

Los Spritz

Espumante francés, licor de maracuya Giffard, agua con gas

$5.900

Cafeteria

Sin Alcohol

Más opciones

Castillo Forestal

Bienvenido al menú del futuro.

Precauciones COVID-19